Jan Sikorski, inicjator tradycji cukierniczej w naszej rodzinie, przygodę z pieczeniem zaczął w swoim rodzinnym mieście, Rawiczu. Właśnie tam w latach 1928-1931 odbywał praktykę zawodową w cukierni państwa Mądrych.
Cukiernia Krzycka
Lidia Sikorska-Rogozińska
Dawniej & Teraz
Swoją pierwszą cukiernię otworzył tuż po wojnie, w 1945 roku. Mieściła się przy ulicy Jagiellończyka we Wrocławiu.
W latach 1953-56 doskonalił swój warsztat we Wrocławskich Zakładach cukierniczych.
W 1956 roku ponownie otworzył własną cukiernię, tym razem w kamienicy przy ulicy św. Wincentego we Wrocławiu.
W roku 1969 – już wspólnie z żoną Jonną Sikorska zm. 2017 – Jan Sikorski zdecydował się na przeniesienie cukierni do rodzinnego domu. Jednorodzinny budynek mieści się w ukochanej przez małżeństwo części Wrocławia – w pobliżu Parku Południowego. Nowa cukiernia oprócz sklepu, posiada również własny zakład produkcyjny i przytulną kawiarnię.
Wraz z przeprowadzką, cukiernia otrzymała nową nazwę: Krzycka od dzielnicy Krzyki.
Kolejne pokolenia Sikorskich przyłączały się do rodzinnej firmy, by z dumą kontynuować cukierniczą tradycję. Najsłodsze przepisy po dziś dzień pozostają ulubionym tematem rozmów podczas wspólnych spotkań w gronie rodziny i przyjaciół.
Bardzo dobre relacje z klientami, powracający goście, kolejne nagrody w lokalnych konkursach i grono miłośników unikalnych wypieków (oraz objętych tajemnicą przepisów) sprawiły, że cukiernia rozwijała się prężnie przez kolejne dekady, stale modernizując wnętrze i powiększając ofertę. Pozostała jednak wierna swojej nazwie i ukochanej lokalizacji.
 |
|---|
 |
 |
 |
 |
Wspaniałą tradycję cukierniczą kontynuują - wnuczka Jana Sikorskiego, Lidia Sikorska-Rogozińska wraz z mamą Martą Sikorską .
W kolejnych latach wystrój i aranżacja patio cukierni zmienia się wraz ze zmianami trendów wnętrzarskich, a oferta cukiernicza powiększa o nowe, zaskakujące specjały. Jednak przywiązanie do tradycji, najwyższej jakości wypieków i zapisanego w genach zamiłowania do wypieków jest ponadczasowa. Po dziś dzień jest równie aktualna, jak dekady lat temu...